Diploma VRQ Lefel 1 Cyflwyniad i Goginio Proffesiynol | Tystysgrif VRQ Lefel 1 Gwasanaeth Bwyd a Diod
Mae’r cwrs hwn wedi’i gynllunio i roi gwybodaeth sylfaenol dda i chi am y diwydiant lletygarwch i’ch galluogi i symud ymlaen i astudiaeth lefel uwch neu i gyflogaeth.
Ydy'r cwrs hwn yn iawn i mi?
Mae’r cwrs blwyddyn llawn-amser hwn wedi’i gynllunio i roi profiad uniongyrchol o’r diwydiant lletygarwch i chi er mwyn eich galluogi i symud ymlaen i astudiaeth lefel uwch neu i gyflogaeth.
Gofynion hylendid ac iechyd a diogelwch:
- Rhaid gorchuddio pob tatŵ gweladwy
- Rhaid cael gwared ar dlwsdyllau gweladwy
- Ni chaniateir gemwaith, ac eithrio modrwy priodas ac un pâr o glustdlysau math styd
- Rhaid brwsio’r gwallt a’i glymu’n ôl
Canllaw i Gyrsiau Lletygarwch
Beth yw'r gofynion mynediad?
- Two GCSEs at grade C or above (may include one relevant equivalent) to preferably include English Language/First Language Welsh
- Good personal presentation and communication skills are required
- Each application is considered on individual merit
- Entry is subject to attending a course information session or informal interview
Os ydych wedi ennill eich cymwysterau y tu allan i’r DU byddwn yn defnyddio ECCTIS i wirio eu cyfwerthedd â chymwysterau’r DU. Lanlwythwch dystiolaeth o’ch cymwysterau fel rhan o’r broses ymgeisio.
Myfyriwr cyfredol - beth yw'r gofynion mynediad?
- Successful completion of relevant programme (including skills) and decision from progression board meeting
Beth fydda i'n ei ddysgu?
Mae’r cwrs wedi’i gynllunio i roi cipolwg i chi ar y diwydiant lletygarwch i’ch galluogi i symud ymlaen i astudiaeth lefel uwch neu i gyflogaeth.
Mae’r unedau i’w hastudio yn cynnwys:
Cyflwyniad i Goginio Proffesiynol
- Cyflwyniad i’r diwydiant lletygarwch ac arlwyo
- Diogelwch bwyd mewn arlwyo
- Ymwybyddiaeth iechyd a diogelwch ar gyfer arlwyo a lletygarwch
- Cyflwyniad i fwydydd iachach a diet arbennig
- Cyflwyniad i offer cegin
- Paratoi a choginio bwyd trwy ei ferwi, ei botsio a’i stemio
- Paratoi a choginio bwyd trwy stiwio a brwysio
- Paratoi a choginio bwyd trwy ei bobi, ei rostio a’i grilio
- Paratoi a choginio bwyd trwy ffrio dwfn a ffrio bas
- Adfywio bwyd wedi’i baratoi ymlaen llaw
- Paratoi bwyd oer
Gwasanaeth Bwyd a Diod
- Deddfwriaeth bwyd a diod
- Deall bwydlenni
- Sgiliau gweini bwyd a diod
- Cynnal a delio â thaliadau
- Gwasanaeth bar
- Gwasanaeth diodydd poeth
A fydd angen i mi astudio sgiliau Saesneg a Mathemateg ychwanegol?
Efallai y bydd angen i chi astudio cwrs sgiliau ychwanegol yn dibynnu ar:
- y cwrs rydych chi’n ei ddilyn yn y Coleg
- pa raddau a gawsoch chi yn eich TGAU Mathemateg a/neu Iaith Saesneg
Isod i ddarganfod pa gwrs sgiliau y gallech chi fod yn ei ddilyn yn y Coleg.
Rhaglenni llwybr dilyniant, seiliedig ar waith o fewn y Gyfadran Amgylchedd Adeiledig – byddwch chi’n astudio Sgiliau Hanfodol Cymru (SHC) mewn Cymhwyso Rhif a Chyfathrebu.
Rhaglen Twf Swyddi Cymru (JGW+) – bydd wedi’i hamserlennu mewn sesiynau llythrennedd a rhifedd. I drafod y cyfle i fynychu rhaglen ailsefyll TGAU, yn ogystal â’u hamserlen JGW+, cysylltwch â skills@pembrokeshire.ac.uk
Rhaglenni Academi Sgiliau Bywyd – bydd gennych gyfleoedd i uwchsgilio mewn Saesneg a Mathemateg trwy Becyn Cymorth Sgiliau Hanfodol Cymru (WEST) / Century neu fynychu dosbarthiadau Sgiliau Hanfodol.
Pob cwrs arall a’r rhai sydd wedi symud ymlaen trwy’r llwybr dilyniant mewnol:
Rhaglen Cyrchfan Uwchsgilio – sesiwn awr a hanner yr wythnos yn datblygu sgiliau ymchwil hanfodol, meddwl beirniadol, a thechnegau ysgrifennu academaidd, gan gefnogi llythrennedd, rhifedd, llythrennedd digidol a sgiliau cyflogadwyedd
Rhaglen Ailsefyll TGAU blwyddyn mewn TGAU Mathemateg Haen Ganolradd (cyfrwng Cymraeg neu Saesneg) / TGAU Iaith Saesneg
Cwrs uwchsgilio cyn TGAU blwyddyn neu ddwy yn y pwnc/pynciau gofynnol – Blaenoriaeth y rhaglen hon (llwybr Sylfaen Mathemateg ar gyfer Mathemateg) yw meithrin sgiliau a gwybodaeth sylfaenol, er mwyn paratoi dysgwyr ar gyfer symud ymlaen i’r rhaglen ailsefyll haen ganolradd blwyddyn o hyd.
Cwrs uwchsgilio cyn TGAU blwyddyn mewn mathemateg – Blaenoriaeth y rhaglen hon yw meithrin sgiliau a gwybodaeth sylfaenol, er mwyn paratoi dysgwyr ar gyfer symud ymlaen i’r rhaglen Mathemateg Sylfaen.
Allaf i wneud y cwrs hwn yn Gymraeg?
Sut y byddaf yn cael fy asesu?
- Continuous assessment during the course
- Practical assessment during the course
- Portfolio of evidence
- Practical examination
- Written examination
Beth alla i ei wneud nesaf?
Gallai cwblhau’r cwrs hwn yn llwyddiannus a symud ymlaen i raglen lefel uwch arwain at nifer o gyfleoedd gyrfa yn y dyfodol gan gynnwys: Cogydd Sous Iau, Porthor Cegin, Cogydd Pantri, Cynorthwyydd Bwyd a Diod, Gweinydd, Gweithiwr Bar.
[text-blocks id=”default-progression-text”]
Oes angen i mi ddod â /prynu ac offer?
- Stationery - you will be told about any specific items before you start the course
- Text books - you will be told about any specific items before you start the course, most text books are available to loan from the college library or online libraries
- You will need to bring your own device/laptop for this course, click here to find out more
- Hospitality and Catering clothing - this includes the basics you will need during the course and into the future - £182/£186
- Catering knife set - this includes the basics you will need during the course and into the future - £90
- Optional cut resistant glove - £9
- You may be eligible for funding. Find out more on our student finance page
Mae unrhyw gostau uchod yn rhai bras a gallant newid.
A oes unrhyw gostau ychwanegol?
- No tuition fee
- We are waiving the Administration Fee for the academic year 2024/25
- There is an annual workshop fee for this course (£20 - £60), payable before you start the course
- You may be eligible for funding. Find out more on our student finance page
Mae unrhyw gostau uchod yn rhai bras a gallant newid.
